地瓜葉栽種
發芽的地瓜雖可以長出地瓜葉,但口感並不好(因為品種的差異),現今農改場改良之後,一般食用的地瓜葉並不是由地瓜直接長 出來的,而是由食用地瓜葉帶有芽點的莖長 出來的。因此若想自己種植的話,可以去市場買一把地瓜葉,剪取其枝條每段15~20公 分的莖,泡在水裡等待莖的部份發出白色的 根鬚,通常1-2天左右就長出根了。再將它移到土裡埋好,澆水,它便能慢慢長出葉子。
用水去栽種地瓜葉的話,則要多注意蚊媒孳生所引來的蟲害與肥料管理問題,較耗費時間與成本,基本上除非是有適當的人力與技術環境,不然還是建議以土壤為主要栽培介質較適當。