木瓜
多年生常綠半木本性果樹,高可達 8 公尺,有乳汁,肉植根,易因積水而腐敗;莖幹通常不分枝或在損傷處發出新枝,葉柄脫落後,在樹幹上留下螺旋排列的葉痕。葉互生,密集於莖幹上部,葉片呈掌狀分裂,葉柄則為橢圓形。單性花,雌雄異株,少數為同株;雄花成圓錐花序,花冠漏斗形,5 裂,雄蕊 10 枚;雌花具短梗,叢生,花瓣 5 片,較雄花為大,柱頭 5 裂。終年開花,順次結實,栽植容易,生長迅速,結果期長且產量豐富。漿果,矩圓形,長可達 30 公分,熟時橙黃色;果肉厚,黃色,內壁著生多數黑色種子。漿果,可食用,多乳汁,果肉柔軟並帶有特殊風味。「番木瓜」的植株有三種,一為開雌花的雌性樹,長出近似球形的木瓜,俗稱「母瓜」,果肉較薄;二為開雄花的雄性樹,不結果;三為雌雄花皆具備的兩性花,結長橢圓形的木瓜,俗稱「春瓜」,果肉較厚,風味佳,較受歡迎。
花單性,雌雄異株;雄花多數,排成長達 1 公尺的下垂圓錐花序,帶有絨毛;花萼甚小而不明顯;花冠長筒狀,乳黃色,長 1.8~2.5 公分,外面光滑而內面有毛茸,先端有裂片五片,裂片反捲;雄蕊 5~6 枚,著生於花喉的開口處;雌花多為單生,直接由樹幹長出,有時亦有 2~4 枚呈繖房花序排列,乳黃色或黃白色;花萼大多數為扁平狀,花瓣五枚,舌形,長 4.5~5.5 公分,寬 1.5~1.8 公分,先端鈍;子房卵形或倒卵形,長 2~3 公分,光滑無毛;花柱短,柱頭流蘇狀,像風車,花形十分特殊。花期全年。